No existe ninguna evidencia científica que avale el beneficio de la dieta absoluta (no ingerir nada por boca), de hecho al menos en niños, está contraindicada porque puede empeorar el estado nutricional y aumentar la gravedad de la diarrea. Además los nutrientes pueden favorecer la recuperación de las células intestinales.

Las características generales de la dieta han de ser: baja en fibra insoluble (legumbres, verduras y ciertas frutas), baja en grasa, exenta en lactosa sin alimentos irritantes (café, grasas, picantes, bebidas gaseosas o alcoholicas) y flatulentos.

Alimentos permitidos: sopas de plátano colicero o arroz tostado o caldos con carne.
Pollo o carne al vapor o la plancha.
Harinas: papa, plátano colicero o yuca. No usar frijol o habas.
Condimentos: solo canela.
No consumo de azúcar refinado, reemplazar por stevia.
Bebidas: te o consomé sin grasa. 
Suero oral.

Los alimentos irritantes deben restringirse porque aumentan la secreción y motilidad intestinal.

La restricción de lactosa puede estar indicada porque en la diarrea aguda con frecuencia se puede observar un déficit transitorio de lactasa (enzima que sirve para la digestión de la lactosa), sobre todo en la diarrea producida por ciertos microorganismos que afectan el intestino delgado proximal.

No, puede consumir guayaba, pera, manzana o durazno sin cascara. Dentro de las verduras puede consumir arveja verde, zanahoria o ahuyama.

La dieta astringente se debe mantener hasta la normalización de las deposiciones, tanto en frecuencia como en consistencia.
Los alimentos restringidos inicialmente deben ser reintroducidos poco a poco hasta lograr que el paciente alcance una dieta normal. Aunque no hay evidencia científica al respecto, se aconseja reintroducir los alimentos de forma progresiva y en poca cantidad, para no aumentar el tránsito nuevamente conaquellos alimentos que pudieran ser más irritantes para el intestino